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【一人一方】意大利国食——玛格丽特披萨

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玛格丽特披萨

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介绍

意大利经典传统美食。,玛格丽特公主在那波里逗留期间,当地厨师为向公主表达敬意,制作了以番茄、乳酪、罗勒为原料的披萨,这三种原料恰好是红、白、绿三种颜色,正好符合了意大利国旗的颜色,后来成为了意大利的“国食”。

饼底:馅料:高筋面粉180克酵母2克番茄适量牛奶110克橄榄油20克沙拉酱适量砂糖6克马苏里拉芝士适量盐3克鲜罗勒叶适量

做法

1、将饼底所有材料放入面包机,启动和面程序

2、和面结束后,将面团取出放入玻璃碗中,盖上保鲜膜静置发酵

3、发酵至2〜2.5倍即可

4、将面团平分两份,取一份擀开呈圆形薄片

5、放入9寸披萨盘,用叉子在中间扎一些小孔,然后用保鲜膜盖住静置20分钟

6、放入预热好的烤箱,中下层上下火180度靠烤5分钟后取出

7、涂一层沙拉酱

8、撒一些芝士

9、铺上一层番茄片

10、放入预热后的烤箱中下层,上下火180度烤8分钟

11、取出在表面在放入余下的芝士,表面放几片鲜罗勒叶,放入烤箱再烤3〜5分钟,芝士融化即可完成

12、出炉了

13、配一碗玉米蛋花汤,美味的午餐

14、成品图

15、成品图

小贴士1、饼底材料是2个披萨的量;2、芝士的量可按个人喜好掌握;

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