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面包机版培根肉松玉米手撕包

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面包机版培根肉松玉米手撕包

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一款非常美味的手撕包,不用烤箱也能做得到。在面包机程序中插入简单的手工整形,同时加入各种馅料,使一键式面包增添了新的内涵,真是太喜欢了……

--材料--

【面团】

高筋面粉260克

牛奶115克

蛋液55克

白砂糖20克

盐4克

酵母3克

黄油20克

【馅料】

培根适量

肉松适量

玉米粒适量

香葱适量

沙拉酱适量

--做法--

1、将面团中除黄油和盐以外的所有材料放入面包桶

2、考虑配方中盐份较多,为了不影响发酵效果,将酵母放入果料盒中后放

3、将面包桶放入面包机,设置普通面包的低糖面包程序,选择烧色为中,重量为中,显示需时为2小时35分钟

4、同时通过手机的阿里智能系统建立与面包机同步,可以看到面包制作的整个过程步骤,按下制作键开启程序

5、准备好各种馅料

6、启动程序五分钟时,自动触发果料盒倒入酵母,程序到第二次搅拌时,放入软化后的黄油

7、程序到第三次搅拌结束时,按下暂停键

8、取出面团,此时面团已经很圆滑,不粘手

9、面团呈扩展阶段,可拉出手膜

10、将面团拉开,轻压成薄片

11、用塑料刮刀将面片切成小块,不需太工整,大小也可随意,切好后在表面抹一层沙拉酱

12、将面包桶中的搅拌刀卸下,小面团排列放入,先放一层,不要太挤,要留一定的空间,再放入肉松、玉米粒、培根肉和小葱,然后如法依次再放第二层、第三层……,直到面团全部放入

13、将面包桶放回面包机中,继续下面的程序

14、这是发酵程序完成时的状态

15、烘烤完成后将面包取出放凉

16、成品图

17、成品图

18、非常松软,一块一块撕着吃,真好

--小贴士--

1、平时空闲的时候可以利用面包机的肉松功能制作肉松,冷冻起来备用;

2、馅料可以按个人的口味随意搭配,份量也可以任性;

3、面包机暂停10分钟后机器会自动开启后续程序,如果手工操作的时间不够可以再次暂停。

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