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满城尽带槐花香,小小的槐花竟藏着这么多秘密...

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槐花一般在每年4-5月开花,花期一般为10-15天左右。一串串洁白的花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾!

一:槐花的功效与作用

凉血止血、清肝泻火。槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

二:槐花的挑选诀窍

宜挑选那些含苞欲放的花采,因花未全开放,比较嫩,闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。

三:槐花的处理方法

摘去花梗和叶子,将槐花清洗几遍,用盐水浸泡20分钟,冲洗干净,控水。

四:槐花的保存方法

3-7天先不要用水请洗槐花,装入塑料袋,扎紧口放入冰箱冷藏室,可保存一周。

如果不放冰箱,可装入篮中(不要洗),上面盖上湿棉布,放到阴凉的地上,也能保存几天。

五:槐花的N种吃法:

槐花去枝叶可以炒菜、做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子。

比如:槐花鸡蛋饼,槐花包子,槐花饺子,槐花炒蛋,槐花炒蛤蜊,清炒槐花,凉拌槐花,槐花酱,槐花粥,槐花鸡蛋汤,槐花茶....

做法:

1、选取鲜嫩的槐花入开水中焯2分钟,捞出过凉水;

2、在清水中浸泡半天以上,中间换几次水;

3、捞出槐花,挤干水分备用;

4、干面粉撒在槐花上;

5、添加鸡蛋,并视情况添加少量水,拌匀后,反复揣面;

6、锅内刷层薄油,取面糊双手团成团,放入锅内;

7、均匀压扁,小火慢煎;

8、底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面;

9、双面煎黄后铲出即可。

因为是给小宝吃,所以没有加糖和盐。这样做恰恰保留了最醇香的槐花气息!屋内清香袅袅,宝贝大快朵颐。

槐花有这么多功效和吃法,但是你不知道有些人不宜吃槐花哦!

六:槐花的食用禁忌

1、由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。 

2、粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人不宜过量食用。

3、同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。 

4、脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。

5、虽然槐花有很多功效,但是生用跟熟用的功效还是有很大差别的,比如凉血止血宜炒用,清肝泻火宜生用。生用的时候一定要注意干净卫生,最好在有经验的中药师指导下服用。

又是一年槐花香,还记得自己小时候爬树摘花的那些有趣回忆吗?采摘下一串串幽香甘甜的槐花,你会放在手心上把玩还是吃进肚子呢?哈哈哈~欢迎你来跟帖,讲述你记忆中的那抹槐花香

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