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夏天小吃货必备:彩虹推推乐

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彩虹推推乐蛋糕,其实模具买回来很久了,之前一直没有动,前几天终于是给它开了个光,颜色真的是很好看啊,吃起来也很方便,推一点啃一口,再也不用担心呼一脸啥的了,而且携带也很容易。

夏天,就是要五彩缤纷的才对嘛~

彩虹推推乐

漪弈

材料

名称重量

步骤

1、鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

2、蛋黄中加入20g的白砂糖,搅打溶解

3、加入植物油和清水

4、充分搅打混合

5、加入低筋面粉

6、拌成没有干粉即可

7、蛋清分次加25g糖搅打至湿性偏干

8、取部分蛋白加入蛋黄糊中,切拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆中,切拌均匀

9、取约100g的面糊,加入10g柠檬汁,切拌均匀

10、取约80g面糊,加入浓缩黑加仑汁

11、剩余未调味面糊分两份各加1~2滴色素,切拌均匀后倒入烤盘

12、预热好的烤箱180℃、18min

13、柠檬汁调味的面糊分出部分加入一滴红素色素,中间的是刚刚那盘多出来的蓝色蛋糕糊;同样180℃

14、烤好的蛋糕趁热撕去油纸,晾凉备用

15、用模具刻出形状

16、淡奶油加15g糖打发,至可以裱花的程度,装入裱花袋

17、刻好的蛋糕片

18、取一片蛋糕放在底部

19、挤上奶油

20、再一层蛋糕片一层奶油至堆满

21、放入冰箱冷藏储存

22、夏天,就是要五彩缤纷的才对嘛~

提示

1、没有浓缩果汁也可以不加,直接原味的蛋糕片也很好吃的;

2、没有色素就不需要加的,亲们买食用色素一定要挑大厂家的,这样才能放心些。

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