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【沙茶酱炒秋葵】快手小炒

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     【沙茶酱炒秋葵】快手小炒

下厨房

【沙茶酱炒秋葵】(BY 波若蜜)

喜欢吃秋葵的才能明白它有多美味。凉拌,热炒或者沙拉,它几乎是百搭款,能配合任何酱汁酱料。最近得汕头好友送了罐沙茶酱,自然就是沙茶快炒。

用料:

秋葵 若干

蒜头 一颗

沙茶酱 一勺

做法:

1、秋葵洗净,去头,切小段,整条的话也一样,按个人习惯喜好(如果担心有涩味的话可以盐水先泡一下,或者热水里汆烫个3秒快速捞起);

2、油锅爆香蒜粒;

3、倒入秋葵,翻炒;

4、一勺沙茶,加清水或料酒,拌均,这会儿拉丝得厉害,别走开,快速翻炒至看不到一坨坨的酱(试下味道,太淡的话可加少许盐);

5、出锅,完成。

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