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好物推荐 | 如何煮一锅诱人香米饭

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米是美味的极致。正因为美味,我们才会每天都吃。真正好吃的米饭,仅仅有米饭就已经足够,任何陪衬都是多余的。

——美食家北大路鲁山人

常常有人问,怎样煮出一锅香喷喷的的米饭?其实这个问题并不难,最重要的还是取决于大米本身。《舌尖上的中国Ⅱ》盛赞五常大米:这是中国最好的稻米。而五常大米中,最好的品种是稻花香。

正宗的稻花香大米脱壳后,米粒饱满坚硬,色泽清白透亮,蒸煮时,满屋飘香,米饭晶莹油亮,入口绵软清甜,即使是剩饭也不回生。

五常稻花香产自黑龙江五常市丰腴的黑土地,由天然的山泉灌溉,经历138天的漫长生长期,比普通大米积蓄了更多养分,富含多种氨基酸及钙、铁、锌等人体不可缺少的微量元素。

正因为稻花香的口感、营养都比普通大米好太多,所以市面上售价也比普通大米贵出不少。豆果购好货上,店家「靓禾良仓」有五常合作社直供的稻花香大米,因此能将价格做到最实惠,现在买两袋立减5元,再送价值11.8元粥米一斤。

「靓禾良仓」的稻花香大米是2016新米,表面未经抛光,留住了表皮丰富的营养,不像超市里的大米泛着煞白的光,还可能是陈米翻新。

好米还需好煮法,建议煮饭时,将这款稻花香大米先用温水浸泡30分钟,米和水的比例为1:1.1,煮饭完毕后再焖10来分钟,开锅后拌匀米饭,就能和全家一起享用飘香醉人的米饭啦!

靓禾良仓 | 东北五常稻花香大米5斤(新米)

市场价:69元

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