美味 | 拍黄瓜也能这么好吃?!黄瓜这样做,天热也有好胃口!_钱柜娱乐999官网_www.qg292.com_钱柜老虎机手机版

    

回复「辣椒酱」教你5款秘制辣椒酱做法

天气越来越热,黄瓜便成了当家菜,随手洗洗就能啃起来~拍黄瓜更是下馆子的一道必点菜,但自己做的总是不够味?厨娘这就来教你做的好吃的秘籍,赶快来一起看看吧~

 拍    黄    瓜 

 食    材:

黄瓜2根、香菜、大蒜、食用油、盐、生抽、香油、醋、辣椒油

 步    骤:

1、黄瓜洗净后挂去毛刺~

2、切成段~

3、用刀背拍一下,方便入味;

4、黄瓜装入碗中,加1勺盐,用手抓匀,腌制5分钟~

5、这时切一些蒜末~

6、黄瓜腌好后滤水~

7、放入蒜末,香菜,2勺生抽,2勺辣椒油,2勺白醋,1勺香油,2勺白糖~

8、拌匀,这道拍黄瓜就完成啦~

 ps:拍黄瓜一定要有蒜才能提味,各种调料也可根据自己的口味来调整,好吃简单开胃,有时间不妨一试哦~

 香 脆 炒 黄 瓜 

 食    材:

黄瓜1根、盐1大匙+1/3小匙、糖1大匙、干辣椒碎1/2大匙

 步    骤:

1、黄瓜切片~

2、提前2个小时,在黄瓜片上撒盐和糖腌制~

3、待黄瓜片流出很多水的时候,用手将水分挤干,黄瓜片备用~

4、锅内放适量的油,待油5成热,放入干辣椒碎爆香~

5、闻到浓烈的椒香味的时候,向锅内倒入挤干水分的黄瓜片~

6、撒一点盐调味,将黄瓜片翻炒均匀即可~

 腌    黄    瓜 

 食    材:

黄瓜5斤、白酒100g、盐、蒜、葱、植物油、辣椒粉、花椒

 步    骤:

1、将黄瓜洗净,切成长条状~

2、将条状黄瓜放到盆里,加盐,把黄瓜中的水分腌出来,控水后倒入葱段、蒜末、辣椒粉,搅拌均匀~

3、将盆中搅拌均匀的黄瓜段放到广口玻璃瓶里(或者专用的坛子),倒入白酒~

4、在锅里添植物油,油热后倒入花椒爆炒,待冒出香气后关火放凉

5、将爆香的花椒倒入广口瓶,摇晃均匀,盖上瓶盖密封,置于冰箱冷藏柜发酵一周。就可以吃上新鲜爽口的腌黄瓜啦,特别美味!

厨娘祝大家鸡年大吉,越吃越健康!

商务联络QQ:1900556960

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